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6种被你吐掉的“籽”,原来是果蔬界的营养黄金

2018-6-13 16:44:37 14572 0

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admin 发表于 2018-6-13 16:44:37 |阅读模式

admin 楼主

2018-6-13 16:44:37

你有没有过这样的经历,吃水果时,觉得吐籽太麻烦,干脆连同果肉一并吞进肚子。
1.jpg
一般来说,混杂在果肉里面的细小种子都能吃,比如西瓜籽、葡萄籽、猕猴桃籽等。不仅如此,它们还有着你意想不到的养生功效。
吃果蔬从来不吐籽的你,到底比别人多吃了什么?《生命时报》邀请权威专家,为你解读蔬果里“种子”的营养吃法。
受访专家
中南大学湘雅医院营养科教授 李惠明
大连市营养学会理事 董毅
6类"籽”营养价值高
冬瓜籽帮助预防心血管病
冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸,能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量,对防治心血管病有一定效果。
烹饪冬瓜时,可以把籽抠出来,晾干后炒着吃。另外,还可以连皮带籽将其打成汁喝掉。
西瓜籽清肺化痰
西瓜籽味甘、性平,可清肺润肠、化痰止渴,对咳嗽痰多和咯血等症状有辅助疗效。
西瓜籽富含油脂,有健胃、通便的作用,因此,没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜籽。
西瓜籽可以单独用料理机打浆,煮熟后加蜂蜜喝,也可以直接跟西瓜瓤一起榨汁喝。

南瓜籽帮助预防前列腺癌
南瓜籽中含锌和一种特殊的固醇类物质,这两种营养素可以减少前列腺病变的风险。
另外,南瓜籽中含有亚油酸和植物蛋白,对调节血糖、血脂有一定功效。
南瓜籽可以放在凉菜里、米饭里或是面包上,还可以炒着吃。
葡萄籽帮助延缓衰老
葡萄籽中的白藜芦醇具有极强的抗氧化、防癌、防心血管病、抗辐射、抗炎、抑菌等作用。其中还含有大量单宁和类黄酮物质,具有抗氧化作用,能延缓衰老。
葡萄籽直接吃容易造成口舌发麻,比较可行的吃法是把葡萄籽用锤子或刀背砸碎,扔进白酒里泡酒喝。
石榴籽帮助护关节
石榴籽中的多酚类物质和类黄酮可帮助皮肤抵抗自由基伤害,有助预防皱纹过早形成,还有帮助淡化老年斑的功效。


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